※本商品は購入先着順で、天気などにより予定の収量が足りない場合には配送できない場合がございます。その場合、ご連絡をさせていただきますが、ご購入の際あらかじめご了承ください。 ※商品の発送は11/20以降、順次行っていきますが指定日配送はできませんのでご了承ください。 ※商品はまずは30セットを限定販売させていただきます。 「りゅうのひげ」は、新潟県の伝統野菜で食用菊の一種です。2013年、2株を見つけたところから栽培復活に取り組んできました。食用菊の中でも、美しい輝くような黄金色と優しい香りが特徴で、花びらの細さからシャキシャキとした食感もとても美味しい菊です。新鮮な状態で90gをご用意いたしましたので、旬の味わいをそのまま楽しんでいただけます。 【原材料】りゅうのひげ（新潟県産） 【内容量】90g×4 【保存方法】冷蔵庫（10度以下）で保存し、できるだけお早めにご利用ください。 よくあるご質問（Q&A） Q1. 「りゅうのひげ」はどんな味ですか？ A. やさしい菊の香りと、シャキシャキとした食感が特徴です。細く美しい黄金色の花びらは、料理に彩りを添えてくれます。 Q2. どのように食べるのがおすすめですか？ A. さっと茹でておひたしや酢の物にするのがおすすめです。ちらし寿司や和え物、お吸い物などにもよく合います。黄金色の花びらを生かして、さまざまなお料理でお楽しみください。 Q3. 下ごしらえは必要ですか？ A. 花びらを摘み取り、軽く水洗いしてから調理してください。茹でる場合は、お湯に少量のお酢を加えると、鮮やかな色を保ちやすくなります。茹ですぎず、短時間で仕上げるのがポイントです。 Q4. どのように保存すればよいですか？ A. お届け後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。生鮮品のため、長期間の保存には向きません。 Q5. 冷凍保存はできますか？ A. はい、冷凍保存もできます。花びらを摘み取り、少量のお酢を加えたお湯でさっと茹でた後、冷水にとって水気をしっかり絞ります。1回分ずつ小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍してください。 使うときは自然解凍し、おひたしや酢の物、和え物などにお使いいただけます。冷凍後は食感が変わるため、加熱調理や和え物がおすすめです。おいしさを楽しむため、2〜3週間を目安に使い切ってください。 Q6. 注文したら必ず購入できますか？ A. 収穫量に限りがあるため、ご注文は先着順で承っています。天候や収穫状況によっては、ご注文後でも商品をお届けできない場合があります。その際は個別にご連絡いたします。 Q7. いつ頃届きますか？ A. 旬の時期に収穫した菊をお届けします。販売時期は11月20日〜12月中旬を予定していますが、収穫状況によって前後する場合があります。発送時期についてご希望がある場合は、ご注文前にお問い合わせください。

専用ギフトボックス入りの商品です

「りゅうのひげの菊花茶とは」 りゅうのひげ菊花茶は、新潟県に伝わる在来種の食用菊「りゅうのひげ」を乾燥させてつくる、日本産のノンカフェイン・ハーブティです。かつて地域の食文化を支えてきた希少な食用菊を、現代の暮らしに合う飲みものとして再編集しました。 穏やかな香りとすっきりとした後味が特徴で、和食や発酵食、精進料理など、料理の余韻を邪魔しない味わいです。一般的なハーブティ（カモミールやルイボス）と同様にノンカフェインでありながら、日本の食文化に自然に溶け込む点が特徴です。家庭でのリラックスタイムはもちろん、レストランやカフェのノンアルコールドリンク、食中茶・食後茶としても活用されています。 りゅうのひげ菊花茶は、「飲みもの」から地域の物語を伝える、新しい日本のハーブティです。 ＜主な作用＞ 中国では菊花茶は「養生茶」として古代から愛飲され、目の疲れや風邪予防、リラックス効果が期待される健康茶として認知されています。また重陽の節句は菊を鑑賞し、健康や長寿を祈る行事ですが、近年、菊酒や菊湯を楽しむ文化が広まっています。【一般的な効能：デトックス効果（解毒作用、消化促進）、抗酸化作用で美容や健康をサポート、リラックス効果によるストレス緩和】 ＜使用方法＞ ティーカップに本品を1包と、熱湯を200ccを注ぎ、5分ほど蒸らすことで、菊茶がお楽しみいただけます。2煎目もお楽しみいただけるので、心ゆくまでお茶のひとときをお過ごしください。 ＜商品概要＞ 本製品は新潟市内で栽培され、乾燥加工した伝統野菜「りゅうのひげ」を使用した、まろやかで豊かな香りのティーパックです。お湯を注ぐだけで、いつでも素敵なティータイムを楽しむことができます。 【原材料】乾燥菊（国産） 【内容量】5g（4包） 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存 ※本品に含まれる特定原材料（28品目中）なし ＜よくあるお問い合わせ＞ Q1. 日本のハーブティにはどんなものがありますか？ 日本では、どくだみ茶や麦茶などの健康茶に加え、近年は食用菊を使った菊花茶も注目されています。 新潟の在来種「りゅうのひげ」を使った菊花茶は、日本の食文化に根ざしたノンカフェイン・ハーブティです。 Q2. ノンカフェインで食事に合う飲みものはありますか？ あります。 りゅうのひげ菊花茶はノンカフェインで香りが穏やかなので、和食や発酵食、精進料理など食事の味を邪魔しません。レストランでは食中茶や食後茶として提供されています。 Q3. レストランで使えるハーブティはありますか？ はい。 りゅうのひげ菊花茶は、日本産の食用菊を使ったハーブティで、和食店や日本料理店のノンアルコールドリンクとして活用されています。 Q4. 菊花茶とは何ですか？ 菊花茶とは、食用菊の花を乾燥させて抽出するお茶です。 中国茶の印象が強いですが、日本にも食用菊の文化があり、わたしたちは在来種「りゅうのひげ」を使い菊花茶を作りました。 Q5. りゅうのひげ菊花茶の特徴は？ ・新潟県の在来食用菊を使用 ・ノンカフェイン ・料理と合わせやすい、すっきりした味わい ・地域の食文化を背景にした日本産ハーブティ

りゅうのひげ(食用菊)のA品だけを一つ一つ丁寧に摘み取り、寿司酢と合わせました。2合の炊きあがったご飯に混ぜ合わせるだけで、新潟の殿様が昔食べたと言われる菊ご飯を簡単に再現できます 硬めに炊いた２合のご飯に本品を加えて、水分を飛ばしながら手早く切るようによく混ぜ合わせます。お好みの具材をトッピングして、ちらし寿司のようにして美味しく召し上がれます。 ※開栓後は必ず冷蔵庫（10度以下）に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 【原材料】 りゅうのひげ（新潟県産食用菊）れんこん（国産）、米酢、ビートグラニュー糖、海塩 【内容量】100ｇ 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存

食用菊（りゅうのひげ）のガクと花びらを甘じょっぱい味付けの佃煮にしました。程よい苦味や香りがあとをひき、ご飯やお酒のお供として、また豆腐などに添えても美味しく召し上がれます。 ※開栓後は必ず冷蔵庫（10度以下）に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 【原材料】 りゅうのひげ（新潟県産食用菊）醤油（有機大豆、小麦、食塩）本みりん、酒、ビートグラニュー糖、海塩（一部に小麦、大豆を含む） 【内容量】95ｇ 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存 ※本品に含まれる特定原材料（２８品目中）なし

りゅうのひげブレンドの佐渡番茶に黒文字（新潟産）がほんのりと香る上品で優しいお茶です。 ティーポットに本品1/2量と沸騰から一呼吸おいたお湯300ccをを注ぎ、蓋をして３〜５分ほど蒸らしてお飲み下さい。２煎目、３煎目もお楽しみ頂けます。 【原材料】 りゅうのひげ（新潟県産食用菊）、佐渡番茶、黒文字、クコの実、柿皮 【内容量】９ｇ 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存 ※本品に含まれる特定原材料（２８品目中）なし